Artichaut
Cynara scolymus
Plante potagère méditerranéenne de la famille des astéracées, dont on mange le capitule et dont on utilise les feuilles.
À quoi il sert
Poids et métabolisme
Contribue à des niveaux de lipides sanguins normaux.
Dosage L’équivalent de 5 g de feuilles séchées par jour
Digestion, foie et transit
Aide à soutenir le flux de sucs digestifs.
Dosage L’équivalent de 5 à 10 g de feuilles séchées par jour
Digestion, foie et transit
Contribue au confort intestinal.
Dosage L’équivalent de 5 à 10 g de feuilles séchées par jour
Élimination et drainage
Utilisé traditionnellement pour contribuer aux fonctions d'élimination urinaire normales.
Dosage L’équivalent de 4 g de feuilles séchées par jour
Ce que c’est
L’artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus, longtemps appelé Cynara scolymus) est une grande plante méditerranéenne de la famille des astéracées, proche du chardon. On mange son capitule, le bouton floral encore fermé. En phytothérapie, on utilise ses grandes feuilles, au goût amer.
L’Agence européenne des médicaments reconnaît l’usage traditionnel de la feuille d’artichaut pour soulager les troubles digestifs, comme la sensation de lourdeur, les ballonnements et les flatulences. Une méta-analyse de 9 essais portant sur 702 personnes a observé une baisse du cholestérol total, du cholestérol LDL et des triglycérides avec des extraits d’artichaut.
Intégrale Détox contient un extrait sec de feuille d’artichaut, dans son complexe Détox & Santé du foie, avec du radis noir, du desmodium et du chardon-Marie.
Ce que disent les études
Chez 247 patients souffrant de digestion difficile, un extrait de feuille d’artichaut a amélioré les troubles digestifs et la qualité de vie davantage que le placebo en 6 semaines (Holtmann et al., 2003). Une méta-analyse de 9 essais (702 participants) a observé une baisse du cholestérol total, du LDL et des triglycérides avec des extraits d’artichaut (Sahebkar et al., 2018), et une synthèse plus récente a retrouvé des baisses du cholestérol total, du LDL et de la tension artérielle (Jafari et al., 2025).
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L’amélioration globale des troubles digestifs sur 6 semaines a été plus forte qu’avec le placebo (score de 8,3 contre 6,7), de même que la qualité de vie liée à la digestion.
Essai contre placebo · 247 patients souffrant de dyspepsie fonctionnelle (digestion difficile sans cause organique), 244 analysés · 2 × 320 mg d’extrait de feuille, trois fois par jour · 6 semaines
Holtmann et al., Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 2003
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Les extraits d’artichaut ont fait baisser le cholestérol total (de 17,6 mg/dl en moyenne), le cholestérol LDL (14,9 mg/dl) et les triglycérides (9,2 mg/dl). La baisse du LDL était plus nette quand il était élevé au départ.
Revue d’études · 9 essais contrôlés, 702 participants
Sahebkar et al., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018
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L’artichaut a fait baisser l’indice de masse corporelle (de 0,51 kg/m²), le tour de taille (1,21 cm), la tension systolique (2,49 mmHg) et diastolique (1,53 mmHg), le cholestérol total (12,29 mg/dl), le LDL (10,31 mg/dl) et les triglycérides (12,85 mg/dl).
Revue d’études · Essais contrôlés chez l’adulte (nombre d’essais non précisé dans le résumé)
Précautions
- En cas de maladie du foie, de calculs biliaires ou d’inflammation des voies biliaires, ne prenez pas de feuille d’artichaut sans avis médical (contre-indication de la monographie de l’Agence européenne des médicaments).
- Contre-indications
- En cas d’obstruction biliaire ou d’autres troubles de la fonction biliaire, ne pas consommer un complément alimentaire contenant une préparation à base de cette partie de plante. En cas d'allergie croisée connue, en particulier aux plantes de la famille des Asteraceae, ne pas consommer un complément alimentaire contenant une préparation à base de cette partie de plante.
- Grossesse, allaitement
- En l’absence de données chez la femme enceinte ou allaitante, éviter de consommer un complément alimentaire contenant une préparation à base de cette partie de plante
- Enfants
- En l’absence de données, avant l’âge de 12 ans, éviter de consommer un complément alimentaire contenant une préparation à base de cette partie de plante
Source : Anses, compléments alimentaires à base de plantes, juin 2023
Demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous suivez un traitement ou avant de le donner à un enfant. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments.
