Reishi d’Hokkaidō

Ce que c’est

Hokkaido Reishi Co. est une entreprise japonaise dont la ferme se trouve à Bibai, sur l’île d’Hokkaidō, et les bureaux à Sapporo. Fondée par Noriyasu Okita, elle a étudié la culture du reishi à partir de 2002, en visitant des producteurs de Chine, de Taïwan, de Corée du Sud et d’Asie du Sud-Est, puis a commencé à le cultiver en 2004. Elle travaille depuis 2007 avec l’Institut national japonais des sciences et technologies industrielles avancées (AIST). Elle cultive notamment un reishi de forme rare, dit rokkaku ou « bois de cerf », que l’entreprise rattache à l’espèce Ganoderma lingzhi ; sa fiche technique désigne le reishi rouge utilisé pour l’extrait sous le nom de Ganoderma lucidum.

Deux gélules de Reishi impérial d’Hokkaidō apportent 350 mg d’extrait de reishi, issu de 4 300 mg de champignons frais et standardisé à 53 % de bêta-glucanes.

Comment il est fabriqué

Le reishi pousse en intérieur, sur un substrat fait de bois d’Hokkaidō, dans des salles où la température, l’humidité, la lumière et le gaz carbonique sont réglés ; l’ensemencement se fait en salle blanche et l’arrosage à l’eau de la nappe d’Hokkaidō, traitée par un procédé de l’entreprise. Les dates d’ensemencement, de mise en culture et de récolte sont enregistrées pour chaque lot. La ferme et l’usine sont certifiées bio selon la norme japonaise JAS.

Selon la fiche technique d’Hokkaido Reishi, l’extrait part des corps fructifères séchés. Ils sont extraits à l’eau par vapeur sous haute pression, en plusieurs passages, selon un procédé breveté au Japon (brevet n° 3212278) : les résidus sont pressés, les liquides réunis, filtrés, concentrés sous vide, stérilisés 30 minutes à 85 °C puis lyophilisés. La poudre brune obtenue contient 77 % d’extrait et 23 % de dextrine.

Ce qui le distingue

L’ensemble de la chaîne se fait au Japon, de la culture à l’extraction, et la fiche de l’entreprise ne signale aucun allergène, ni césium détecté. Hokkaido Reishi met en avant la richesse de son reishi en bêta-glucanes : selon une analyse du laboratoire japonais JFRL que l’entreprise publie, 60,6 g de bêta-glucanes et 0,40 g d’acides ganodériques pour 100 g. L’extrait de Purvival est standardisé à 53 % de bêta-glucanes. Les études sur le reishi sont présentées sur la page Reishi.