Seniors : 4 laits à éviter et 4 alternatives santé
Boire du lait après 60 ou 70 ans : quels laits limiter, quel lait choisir pour les personnes âgées et ce que disent les études sur les boissons végétales.
Sommaire
En vieillissant, nos besoins nutritionnels évoluent, et nos choix alimentaires comptent davantage. Pour boire du lait après 60 ans, certaines options demandent quelques précautions. Dans cet article, nous passons en revue les quatre types de lait à éviter après 60 ans, ainsi que quatre alternatives santé qui peuvent non seulement protéger votre bien-être, mais aussi améliorer votre qualité de vie.
Pourquoi le lait joue un rôle crucial après 60 ans ?
Les habitudes alimentaires bien ancrées, comme boire du lait chaque matin, peuvent sembler inoffensives. Pourtant, après 60 ans, ces mêmes habitudes peuvent devenir problématiques en raison des changements métaboliques, hormonaux et cardiovasculaires qui surviennent naturellement avec l’âge. Certains types de lait, bien que populaires, conviennent moins bien selon la tolérance digestive, l’apport en sucre ou en protéines. Heureusement, il existe des alternatives qui s’alignent avec les besoins spécifiques de cette période de la vie.
Les 4 laits à éviter après 60 ans
1. Lait entier, à consommer avec modération
Le lait entier est souvent associé à des souvenirs d’enfance ou à l’image de force et de masculinité. Ce lait riche en graisses saturées mérite toutefois d’être consommé avec modération après 60 ans :
- Les graisses saturées qu’il contient sont à surveiller dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
- Avec environ 150 calories par verre, il pèse dans votre bilan énergétique quotidien, à surveiller si vous avez peu d’activité.
- Si vous digérez mal le lactose, il peut provoquer des ballonnements et des inconforts digestifs.
2. Lait concentré sucré, très riche en sucre
Bien que nostalgique pour certains, le lait concentré sucré est très calorique. Une seule cuillère contient environ 10 g de sucre, ce qui peut provoquer :
- Des pics de glycémie.
3. Lait de riz, pauvre en protéines
Le lait de riz est une boisson végétale peu nourrissante sur le plan des protéines :
- Très pauvre en protéines (moins de 1 g par verre de 250 ml), il apporte peu de protéines au regard de vos besoins après 60 ans. Le lait de soja ou le lait de vache en fournissent davantage.
- Si vous en buvez tous les jours, variez vos laits végétaux et lisez l’étiquette.
4. Laits végétaux aromatisés, souvent sucrés
Les laits végétaux parfumés (comme ceux à la vanille ou au chocolat) sont séduisants mais contiennent souvent :
- Du sucre ajouté (jusqu’à 15 g par verre de 250 ml).
- Des additifs (gomme de guar, émulsifiants).
Quel est le meilleur lait pour les personnes âgées ?
Après 60 ans, le choix se fait sur les protéines, le calcium, la vitamine D et la tolérance digestive. Le yaourt est mieux toléré que le lait par les personnes intolérantes au lactose, car ses ferments améliorent la digestion du lactose.
1. Lait de soja, pour les protéines
La boisson au soja est l’un des laits végétaux les plus riches en protéines :
- Il fournit des protéines végétales, en quantité supérieure à celle des autres laits végétaux de cette liste.
- Il contient des isoflavones, des composés végétaux : en cas de pathologie thyroïdienne, d’antécédent de cancer hormonodépendant ou de traitement hormonal, demandez l’avis de votre médecin.
- Il ne contient pas de lactose.
2. Lait d’amande non sucré, un choix léger
Ce lait végétal discret présente plusieurs atouts :
- Faible en calories et sans cholestérol.
- Il apporte de la vitamine E, selon les produits.
- Il ne contient pas de sucre ajouté.
- Idéal en remplacement du lait classique dans le café ou les smoothies.
3. Lait d’avoine enrichi en calcium
Le lait d’avoine, surtout enrichi en calcium et vitamine D, apporte :
- Du calcium et de la vitamine D ajoutés.
- Du bêta-glucane, une fibre de l’avoine.
4. Lait de lin, source d’oméga-3
Le lait de lin est une option peu connue :
- Il apporte de l’ALA (oméga-3).
- Si vous suivez un traitement anticoagulant ou hormonal, demandez l’avis de votre médecin avant d’en consommer régulièrement.
Quel lait pour les personnes âgées : repères pratiques
- Laits à éviter : évitez le lait entier, le lait concentré sucré, le lait de riz, et les laits végétaux aromatisés si vous surveillez votre glycémie ou votre digestion.
- Laits à envisager : le soja pour les protéines, l’amande non sucrée pour sa légèreté, l’avoine enrichie pour le calcium, et le lin pour l’ALA.
- Adaptez graduellement : commencez par remplacer un seul type de lait dans votre quotidien pour vérifier votre tolérance.
- Cherchez des produits enrichis : notamment avec du calcium, de la vitamine D et B12 pour répondre aux besoins des personnes âgées.
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