Cannelle
Cinnamomum cassia · aussi appelé cannelle de Chine, cassia
Écorce séchée d’un arbre de la famille des lauracées ; ici la cannelle de Chine, ou cassia, venue d’Asie du Sud-Est.
À quoi il sert
Poids et métabolisme
Aide à maintenir les niveaux normaux de glucose sanguin.
Dosage L’équivalent de 1 g de cannelle en poudre par jour
Digestion, foie et transit
Traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion.
Dosage L’équivalent de 1,5 à 4 g d’écorce séchée par jour
Énergie et fatigue
Aide à trouver plus d'énergie.
Dosage L’équivalent de 1,5 à 4 g d’écorce séchée par jour
Ce que c’est
La cannelle est l’écorce séchée et roulée de plusieurs arbres du genre Cinnamomum, de la famille des lauracées. La cannelle de Chine, ou cassia (Cinnamomum cassia), est la plus vendue ; elle se distingue de la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), plus fine et plus douce. Son arôme vient surtout du cinnamaldéhyde, et elle contient aussi de la coumarine, en quantité très variable d’un échantillon à l’autre.
Chez des personnes atteintes de diabète de type 2, une méta-analyse de 10 essais a observé une baisse de la glycémie à jeun avec 120 mg à 6 g de cannelle par jour pendant 4 à 18 semaines.
La dose journalière de Prostaveda (trois gélules) contient de l’écorce de cannelle de Chine, avec du shatavari, du fenugrec, du gingembre, du guggul, du curcuma, du shilajit, du safran et du zinc.
Ce que disent les études
Chez des personnes atteintes de diabète de type 2, une méta-analyse de 10 essais a observé une baisse de la glycémie à jeun sous cannelle (Allen et al., 2013). Une analyse plus récente de 28 essais (3 054 patients) a observé des baisses de la glycémie à jeun et de l’hémoglobine glyquée par rapport aux groupes de comparaison, surtout avec 2 g par jour ou moins en gélules (de Moura et al., 2025). Dans un essai de 4 mois chez 79 adultes, un extrait aqueux correspondant à 3 g de cannelle par jour a fait baisser la glycémie à jeun de 10,3 %, contre 3,4 % sous placebo (Mang et al., 2006).
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La glycémie à jeun a baissé de 10,3 % sous extrait de cannelle, contre 3,4 % sous placebo.
Essai contre placebo · 79 adultes atteints de diabète de type 2, sans insuline · extrait aqueux correspondant à 3 g de poudre de cannelle par jour, en trois prises · 4 mois
Mang et al., European Journal of Clinical Investigation, 2006
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La cannelle a fait baisser la glycémie à jeun (de 24,6 mg/dl en moyenne), le cholestérol total, le LDL et les triglycérides, et légèrement monté le HDL.
Revue d’études · 10 essais contrôlés, 543 patients atteints de diabète de type 2 · 120 mg à 6 g par jour · 4 à 18 semaines
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La cannelle a fait baisser la glycémie à jeun (de 15,26 mg/dl en moyenne), la glycémie après repas (39,22 mg/dl), l’hémoglobine glyquée (0,56) et l’indice d’insulinorésistance HOMA-IR (0,76) par rapport aux groupes de comparaison. En gélules, le cholestérol total (13,39 mg/dl), le LDL (6,49 mg/dl) et les triglycérides (19,75 mg/dl) ont aussi baissé. Avec 2 g par jour ou moins, l’hémoglobine glyquée, le HOMA-IR et l’IMC ont baissé.
Revue d’études · 28 essais contrôlés, 3 054 patients atteints de diabète de type 2 · jusqu’à plus de 2 g par jour (analyse à 2 g ou moins, et au-delà) · 30 à 120 jours
Précautions
- La cannelle de Chine apporte de la coumarine, dont la dose journalière tolérable est de 0,1 mg par kilo de poids corporel ; les gros consommateurs de cannelle cassia peuvent l’atteindre par l’alimentation seule (Institut fédéral allemand d’évaluation des risques, confirmant la valeur de l’EFSA).
Demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous suivez un traitement ou avant de le donner à un enfant. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments.
